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タイトル
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きちんとおいしく作れる漬け物
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タイトルヨミ
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ｷﾁﾝﾄ/ｵｲｼｸ/ﾂｸﾚﾙ/ﾂｹﾓﾉ
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サブタイトル
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旬を長く楽しむ１２９品
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サブタイトルヨミ
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ｼｭﾝ/ｵ/ﾅｶﾞｸ/ﾀﾉｼﾑ/ﾋｬｸﾆｼﾞｭｳｷｭｳﾋﾝ
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著者
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舘野／真知子‖著
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著者ヨミ
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ﾀﾃﾉ,ﾏﾁｺ
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著者標目(著者紹介)
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栃木生まれ。料理家、管理栄養士。レストラン「六本木農園」初代シェフを経て、料理家として発酵料理をキーワードに料理の楽しさや食べることの大切さを伝える活動をしている。
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出版者
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成美堂出版
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出版者ヨミ
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ｾｲﾋﾞﾄﾞｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
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本体価格
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¥1200
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内容紹介
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梅干しやぬか漬け、らっきょう漬けなどの定番から、季節の味を手軽に楽しめる即席漬けまで。特別な道具がなくても、マンション暮らしでも、手軽に作れる漬け物を紹介する。伝統的な漬け方や現代的なレシピなど１２９品を収録。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-415-32174-5
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出版年月,頒布年月等
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2017.5
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ページ数等
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143p
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大きさ
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24cm
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NDC9版
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596.3
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ＮＤＣ10版
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596.3
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しばらくお待ちください。